Concurso de Receitas 2025: aprenda a preparar quiche quatro queijos com crocante de pinhão

Concurso de Receitas 2025: aprenda a preparar quiche quatro queijos com crocante de pinhão A receita de quiche quatro queijos com crocante de pinhão é uma da...

Concurso de Receitas 2025: aprenda a preparar quiche quatro queijos com crocante de pinhão A receita de quiche quatro queijos com crocante de pinhão é uma das finalistas do Concurso de Receitas 2025 do Caminhos do Campo. Preparado por Adriana Alvarenga Leite, o prato representa a região de Cascavel. A receita é francesa, mas, para representar o Paraná no concurso, ela acrescentou o pinhão na torta. Confira o passo a passo abaixo. Para preparar, você vai precisar de: Quiche quatro queijos com crocante de pinhão RPC 📖 Ingredientes Massa 500 g de farinha de trigo 3 ovos 250 g de margarina ou manteiga com sal Recheio 200 g de ricota 100 g de parmesão ralado 150 g de muçarela 200 g de requeijão 10 g de orégano e ervas finas 50 g de bacon (opcional) Crocante de pinhão 1 xícara de água 1 xícara de açúcar 1 colher (sopa) de vinagre ou limão 1 pitada de sal 🥧Modo de preparo Em um recipiente, acrescente a farinha, ovos e a margarina ou manteiga. Misture com as mãos até ficar uma massa homogênea. Adriana explica que não é preciso sovar. Se preferir, deixe a massa descansar um pouco na geladeira. Em seguida, forre a forma com toda a massa. Pré-aqueça o forno em 180º. Em uma panela, acrescente a ricota, a muçarela, requeijão, orégano ou ervas finais. Mexa para derreter. Adicione o queijo parmesão e o bacon. Deixe por 5 minutos até ferver. Quando a muçarela começa a derreter, retire do fogo. Despeje o recheio na massa. Se preferir, faça uma mistura com creme de leite e ovo batido e acrescente por cima. Leve para o forno e deixe por cerca de 30 minutos. Enquanto isso, em uma panela com o fogo desligado, adicione todos os ingredientes para o caramelo do crocante. Mexa. Deixe ferver. Quando o caramelo mudar de cor, retire do fogo. Acrescente o pinhão triturado. Espalhe a mistura em uma bancada de granito ou onde preferir, para que “seque”. Após retirar a torta do forno, despeje o crocante por cima. Veja outras receitas com pinhão: Pizza de pinhão e linguiça Blumenau: aprenda receita que pode ser opção em época junina Clássico paranaense: aprenda a preparar a receita de farofa de pinhão Yakisoba, pastel e até brigadeiro de pinhão: aprenda receitas salgadas e doces que têm a semente como ingrediente principal Vídeos mais assistidos: Veja mais notícias em g1 Paraná.